Salah satu problem
dalam membuat mie adalah gejala Menggumpal dan tidak matang sempurna. Nah kali
ini kita akan membahas mengapa hal tersebut kerap terjadi apabila anda membuat
adonan mie sendiri. Sebenarnya masih banyak penyebab lain yang membuat hidangan
mie yang kita buat di luar ekspektasi, seperti warna yang kurang bagus,
kelembekan atau tekstur mie tidak kenyal. Hal tersebut memang terkesan sepele,
namun jika anda ingin hasil yang sempurna tentu anda harus pahami terlebih
dahulu penyebabnya.
Cara membuat mie sendiri
sebenarnya cukup mudah, anda bisa mencari bahan dan resepnya di internet atau
di beberapa buku resep masakan rumahan. Setelah mencetak adonan dengan
menggunakan mesin mie, serlanjutnya yang harus kita pahami ketka mengolah
adonan mie adalah :