Mesin Pembuat Es Krim
Mesin pembuat es krim ialah alat
bantu dalam pembuatan olahan bahan es krim tersebut. Mesin ini akan bekerja
secara otomatis memproduksi es krim. Kamu hanya perlu menyediakan bahan
pembuatan es krim. Kemudian akan diproses secara instan dan lebih praktis oleh
mesin pembuat es krim ini.
Es krim sendiri adalah makanan dingin
yang memiliki banyak penggemar. Tidak hanya di Indonesia, tetapi juga hampir
seluruh dunia lho. Meskipun terbilang makanan ringan, es krim sangat bermanfaat
untuk kesehatan kita. Es krim memiliki bahan utama susu. Nah, kamu pasti tahu
lebih banyak dong manfaat susu?
Berbicara susu memang sangat lezat
dinikmati langsung dengan hangat atau dingin. Namun, jika susu dibekukan
seperti es krim merupakan cara asyik yang bisa kamu nikmati lho. Banyak orang
yang mencari tahu bagaimana ya cara membuat es krim? Apakah bisa dilakukan di
rumah?
Tentu bisa dong! Membuatnya memang akan
lebih mudah jika menggunakan mesin pembuat es krim. Namun, jika kamu ingin
mencoba sendiri di rumah tanpa mesin juga bisa kok. Tanpa menggunakan mesin
memang ada kekurangan dan kelebihan. Kekurangannya kamu sedikit membutuhkan waktu
lebih lama dalam pembuatan. Selain itu, bentuk es krim juga tidak sebaik
menggunakan mesin pembuatan es krim.
Sedangkan kelebihannya, kamu tidak
perlu mengeluarkan uang lebih banyak karena harga mesin pembuat es krim memang
sangat menguras uang sakumu. Namun, bagi kamu yang ingin berbisnis dengan es
krim ada baiknya menggunakan mesin pembuat es krim ini.
Cara Menggunakan Mesin Pembuat Es Krim
- Siapkan 2 liter air ke dalam wadah
- Tambahkan ½ kg bubuk soft es krim. Lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang secara konstan
- Diamkan adonan selama 20 menit
- Bersihkan mesin pembuat es krim terlebih dahulu sebelum digunakan
- Masukkan adonan es krim ke tangki mesin sembari diaduk
- Setel pengaturan mesin mulai dari level pendinginan rendah terlebih dahulu
- Tekan tombol power on. Kemudian tunggu sampai mesin berhenti bekerja untuk beberapa saat
- Setelah mesin berhenti, kamu bisa segera menyantap es krim
Dapat dilihat penggunaan mesin dan
tanpa mesin sangat berbeda. Mesin pembuat es krim lebih cepat memproses dan
tidak membutuhkan waktu lama hingga berjam-jam. Sedangkan jika menggunakan cara
manual, kamu harus sedikit lebih sabar karena menunggu es krim yang sedang
dibekukan di freezer. Menggunakan mesin pembuat es krim juga dapat memudahkan
kamu dalam mencetak es krim di atas cone.
Jenis-Jenis Mesin Es Krim
- Soft Ice Cream
Soft ice cream adalah jenis es krim
yang memiliki tekstur lembut. Saking lembutnya, menggigit es krim ini
menggunakan bibir pun bisa. Soft ice cream biasanya sering dikonsumsi
menggunakan cone. Soft ice cream menjadi favorit anak-anak karena tekstur
lembutnya yang mudah dinikmati.
Namun, mengonsumsi soft ice cream ini
harus dengan waktu yang cepat. Tekstur lembutnya akan mudah meleleh dan turun
ke arah cone. Hal ini yang terkadang membuat pelanggan sulit mengonsumsinya.
Bagi kamu yang memilih soft ice cream sebagai wadah bisnis, tersedia mesin
khusus.
Mesin pembuat es krim ini dilengkapi
dengan valve atau keran. Valve berfungsi untuk membuka jalannya es krim dari
mesin ke dalam cone yang sudah disiapkan di bawah valve. Untuk membuat bentuk
es krim menarik, kamu bisa memutarkan cone dengan mengikuti alur es krim yang
ke luar dari valve. Cone bisa kamu nikmati langsung bersamaan dengan es krim.
Mesin soft ice cream ini memiliki
berbagai jumlah keran, dari satu hingga tiga. Beberapa toko mesin menjual
dengan dua jenis, yaitu mesin table type dan floor type. Bagi kamu yang baru
belajar membuat es krim bisa memanfaatkan tenaga mesin dengan satu valve.
- Hard Ice Cream
Hard ice cream memiliki tekstur lebih
padat daripada soft ice cream. Meskipun padat es krim jenis ini masih mudah
kamu konsumsi kok. Berbeda dengan soft ice cream, es krim ini terkadang tidah
mudah langsung meleleh. Hard ice cream juga bisa kamu nikmati menggunakan cone.
Selain menggunakan cone biasanya es krim ini dijual dengan wadah cup.
Dibanding dengan soft ice cream
kandungan lemak dalam es krim ini lebih banyak. Hard ice cream memiliki
kandungan lemak sekitatr 7-8% yang terbuat dari susu, gula, kuning telur, dan
air. Hard ice cream juga disebut dengan gelato. Meskipun bisa menggunakan cone,
gelato pada umumnya disajikan langsung dengan mangkuk atau cup.
Baik hard maupun soft ice cream juga
bisa kamu tambahkan berbagai topping menarik seperti choco cip, meses, dan
lain-lain. Jenis hard ice cream mengandung sedikit partikel udara. Hal itu yang
menyebabkan hasil es krim lebih padat.
Untuk mengolah hard ice cream mesin
yang digunakan tentu berbeda. Mesin pembuat es krim ini tidak memiliki tuas
valve. Di depan mesin terdapat lubang tempat keluarnya gelato. Karena tidak
seperti keran pada mesin soft ice cream, gelato lebih baik ditampung
menggunakan mangkuk. Jika kamu ingin memindahkan es krim ke cone bisa menggunakan
ice cream scoop.
Gelato yang bisa kamu temukan lainnya
adalah es krim gulung. Meskipun memiliki ukuran seperti lembaran yang tipis, es
krim roll memiliki tekstur padat layaknya jenis gelato lainnya. Jika kamu
tertarik mencoba es krim gulung atau roll dapat menggunakan mesin es krim pan.
- Popsicle
Popsicle adalah es loli atau es lilin
yang memiliki ciri khas dengan batang kayu atau sejenis stik lainnya sebagai
pegangan. Es krim ini berbeda dari jenis yang lainnya. Cara mengolahnya dengan
membekukan olahan es krim langsung dengan stik di dalamnya. Untuk membuat
popsicle ini tersedia cetakan khusus yang mudah kamu temukan di pasaran.
Awalnya es loli ini sebagai jajanan
sederhana anak-anak yang bisa dengan mudahnya kamu temukan di jalanan. Namun,
hal tersebut juga membuka peluang untuk para produsen besar es krim dalam
memanfaatkan situasi ini. Dengan berbagai olahan dan rasa yang unik akhirnya es
loli juga mampu merajai deretan es krim lainnya di supermarket atau
warung-warung terdekat.
Khusus untuk produsen besar tidak serta
merta juga hanya menggunakan cetakan kemudian dibekekukan di dalam freezer.
Membuat es krim ini juga tersedia mesin popsicle. Mesin ini dapat membantu
meringankan kinerja Anda lebih profesional dan membuahkan hasil yang maksimal.
Menggunakan mesin popsicle juga dapat
menguntungkan. Mesin ini dapat memproduksi ratusan lebih es krim per harinya.
Itu artinya kamu bisa menyebarkan es krim lebih banyak ke berbagai distributor.
- Mesin Es Krim Roll
Mesin es krim roll ialah alat yang digunakan
untuk membuat es krim menjadi bentuk gulungan. Mesin ini juga disebut dengan
Mesin Es Krim Pan. Es krim yang dihasilkan dari mesin ini memiliki bentuk yang
berbeda pada umumnya. Meskipun berbeda bentuk, pada dasarnya rasa es krim tetap
segar dan nikmat disantap.
Adonan es krim dibuat di atas wajan
besi datar mirip dengan wajan teppanyaki. Berbedanya dengan cara teppanyaki ala
Jepang, wajan untuk es ini tidak dipanaskan di atas api. melainkan didinginkan
dengan suhu -18 sampai 35 derajat celcius.
Tehnik pembuatan es krim ini memang
unik dan harus cepat untuk mencegah susu mengeras. Sehabis adonan diratakan
dengan spatula, adonan didiamkan sekitar 20 detik agar lapisan tipis es krim
membeku.
Selanjutnya adonan diratakan tipis
menutupi permukaan wajan. Dengan spatula adonan dikikis lurus mendatar sehingga
meggulung rapi. Satu adonan akan jadi 4-5 gulungan.
Kemudian gulungan es krim ditata di
dalam gelas kertas. Sebagai topping bisa ditambahkan topping es krim biasa.
Mulai dari potongan buah, kacang, cokelat, marshmallow, serta saus cokelat.
Demikian pembahasannya tentang mesin
pembuat es krim dan berbagai macam jenisnya yang perlu anda ketahui. Semoga
bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar