Donat
ialah salah satu panganan atau camilan yang memiliki bentuk unik layaknya
cincin, yakni bulat dengan coakan lubang di tengah. Donat kebiasaannya di olah
dengan metode di goreng, di panggang atau di kukus. Donat amat umum di nikmati
dengan tambahan berbagai jenis toping, layaknya Gula halus, Coklat, Kacang,Chco
Chip, Meises, Selai,Jelly,Krim,Dll
Asal
Usul Donat
Banyak
fakta serta kisah seputar asal usul kaya gimana terciptanya Donat di muka bumi
ini. beberapa kalangan meyakini bahwasanya donat di bawa ke daratan Benua
Amerika di area utara oleh para imigran asal Eropa. Dahulu kala donat kerap
kali di jadikan kudapan penutup serta di sajikan berdampingan dengan aneka kue
kering,pai dan pudding buah
Ada
juga kisah aneh serta nyeleneh seputar asal usul kemunculan bentuk donat lho.
Bagi anak-anak serta orang awam, tentunya kerap menanyakan mengapa bentuk donat
itu bulat serta senantiasa adanya lubang dengan diameter sedang di area
tengahnya??
Konon
dahulu kala adanya seorang Kapten Kapal asal Denmark yang bernama Hanson
Gregory, beliau merupakan salah satu pelaut populer yang gemar menyetir kapal
dengan kedua pisah tangannya di dengan piawai melalui badai. Sang kapten di
kabarkan sering makan ketika sedang menyetir kapal yang dimana makanan tersebut
sering di tusukan ke area lingkaran kemudi kapal ketika ia sedang berlayar
Nah
berbekal dari biasanya itulah, para koki kapal beranalogi keras bagaiamana
menciptakan makanan yang simple namun tetap fungsional supaya tetap bisa di
santap namun tak menggangu aktivitas sang kapten dalam mengemudi
Dan
terbersit lah ide buat bikin desain makanan berupa bulat dengan diameter lubang
di tengahnya, lubang ini juga sengaja di untuk supaya area luar adonan matang,
tersebutkan area dalam pun juga ikut matang, masuk akal kan??.
Well
Dengan begini makanan tersebut bisa dinikmati oleh sang kapten serta dapat di
gantung terhadap stir kemudi apabila bila sesegera mungkin menyetir dengan
kedua tangan. Hingga terhadap Akhirnya desain donat paling ikonik pun tercipta
serta dapat kita lihat sampai sekarang
Nah
di Indonesia sendiri, camilan donat juga sangat amat familiar, dapat dikatakan
terhadap tahun 2000 an camilan donat mendapatkan waktu kejayaannya di
Indonesia. terhitung adanya sebagian jenis Waralaba restoran donat yang cukup
populer di Indonesia. Sebut saja Dunkin Donuts, Jco, American Donuts, Krispy
Kreme,Mister Donut,Mater Donut,dan masih banyak lagi
Itu
cuma beberapa penjual donat kelas menengah keatas yang telah memiliki nama, di
balik itu seluruh nyatanya donat juga merambah buat masyarakat kelas menengah
ke bawah lho. Banyak pengusaha UKM di bidang kuliner yang menggarap camilan
donat sebagai ladang bisnis potensial mereka
Donat
keluaran industri kecil kebiasaannya dijajakan berkeliling memakaikan sepeda
atau sepeda motor. Di dalam bus, pedagang asongan mendagangkan donat kemasan
kotak dengan metode unik. Donat dalam kemasan dibagi-bagikan ke pangkuan
penumpang buat setelah itu dikumpulkan kembali kalau penumpang tak berminat
Nah
sehabis membaca sejarah tentang Asal Usul menganai sejarah Donat, rasanya tidak
lengkap bila kita tak mencoba buat bikin camilan murah meriah yang satu ini. Sulit??
tak juga, pasal bahan-bahan buat bikin donat sendiri dapat dikatakan dapat kita
dapatkan dengan gampang. Selanjutnya tinggal belajar bagaiaman kita mengolah
bahan-bahan tersebut serta mengkonversikannya menjadi sesuatu camilan donat
yang nikmat serta lezat
Nah
kali ini penulis akan coba menShare tentang Resep metode bikin Donat Kentang.
bila anda bertanya, mengapa sesegera mungkin bikin Donat Kentang?? Kentang
merupakan salah satu bahan makanan yang berjenis umbi-umbian.
Umbi-umbian
di percaya memiliki faedah lain yang bisa bikin perut lebih berasa kenyang
tiba-tiba namun kaya akan gizi. faedah lainnya ialah dengan memakaikan bahan
baku kentang, tersebutkan dapat dikatakan adonan donat tak akan terlampau
berasa lembek, lebih solid namun tetap lembut di mulut. Oke berikut ini Resep
metode bikin Donat kentang yan dapat anda coba di dapur rumah
Resep donat
kentang
Bahan
:
- Tepung terigu kg
- Kentang yang telah dikukus serta dihaluskan sejumlah 200 gram
- Gula pasir 4 sdm
- Mentega 3 sdm
- Ragi instan 11 g
- Air 200 cc
- Susu bubuk 3 sdm
- Susu kental manis 3 sdm
- Garam 2 sdt
- Telur 2 butir
Cara
bikin :
Kocok
2 butir telur dalam mangkuk hingga berbusa, tambahkan garam, gula pasir, tepung
terigu, serta mentega. Aduk hingga rata Tuang kentang yang telah dihaluskan
Masukkan
ragi ke dalam air serta aduk hingga larut, lantas masukkan air ragi tersebut
dalam adonan Secara perlahan uleni adonan hingga kalis Tutup mangkok dengan
kain. Diamkan adonan sepanjang 1 pukul supaya mengembang Setelah 1 pukul
berlalu, Anda dapat mulai memanaskan minyak goreng Mulailah membentuk adonan
menjadi bentuk donat, jangan lupa buat berikan lubang di tengah Masukkan adonan
yang sudah dibentuk tadi ke dalam penggorengan. supaya tak gampang gosong,
gunakan api kecil.
Tunggu
hingga adonan donat sudah berubah warna menjadi kecokelatan. lantas angkat
serta biarkan dingin Setelah donat dingin, olesi donat dengan mentega Anda
dapat membagikan toping donat dengan tambahan layaknya Kacang, Meises Coklat,
Keju,Cream, Gula Halus,Potongan buah,Susu, dll Bagaimana? gampang bukan??
Hasilnya juga tidak terlampau memilukan buat camilan kelas rumahan. Resep
metode bikin donat di atas jelas jelas dapat dikatakan cukup sederhana, anda
tak memerlukan keterampilan khusus maupun mesin mahal buat pengolahan bahan
adonan
Namun
bila anda merasa kurang puas dengan resep donat rumahan di atas, anda juga
dapat mencoba resep donat lain memakaikan bahan-bahan premium dengan metoda
pengolahan adonan yang lebih rumit serta sedikit berbeda
Oke
di bawah ini penulis akan mencoba share mengenaik metode bikin donat ala café
dimana buat sesi pengoalahn bahan anda memerlukan sebagian jenis tools atau
perangkat mesin donat professional standar cheff restoran
Cara bikin Donat JCO
Bahan
pertama :
- Tepung komachi atau tepung terigu berprotein tinggi 22 g
- Garam sdt / sejumput
- Ragi instan 7 g
- Air bersih 150 ml
Bahan
kedua :
- Tepung komachi atau tepung terigu berprotein tinggi 50 g
- Telur butir, kocok hingga berbusa
- Susu bubuk full cream 15 g
- Gula pasir 30 g
- Mentega putih 30 g
Cara
bikin :
Ayak
tepung bahan pertama serta kedua hingga benar-benar halus serta bebas dari
kotoran Masukkan bahan pertama (tepung komachi atau tepung terigu berprotein
tinggi, ragi, serta garam) ke dalam mangkuk. Aduk hingga ratamenggunakan. mixer
roti / mixer planetary profesional
Tambahkan
air ke dalam adonan bahan pertama. Aduk hingga rata Tutupi mangkuk dengan kain
serta diamkan sepanjang 90 menit supaya mengembang sempurna. buat result yang
prima amat di anjurkan memakaikan mesin proofer / pengembang adonan roti serta
donat
Masukkan
bahan kedua (tepung komachi atau tepung terigu berprotein tinggi, telur, susu
bubuk, gula pasir, serta mentega putih) ke dalam mangkuk adonan pertama. Aduk
hingga rata atau uleni dengan memakaikan tangan hingga kalis serta elastis
Tutupi mangkuk dengan kain serta diamkan sepanjang 15 menit supaya mengembang
sempurna
Mulailah
membentuk adonan menjadi bentuk donat, jangan lupa buat berikan lubang di
tengah. bila ingin result yang lebih rapi dapat memakaikan cetakan mesin donat
otomatis Ulangi hingga seluruh adonan selesai dibentuk lantas diamkan kembali
sepanjang 10 menit Anda dapat mulai memanaskan minyak goreng dengan api sedang,
amat di sarankan memakaikan mesin Deep Fryer. pasal cetakan donat akan matang
dengan sempurna
Masukkan
adonan ke dalam minyak. sepanjang sistem penggorengan gunakan sumpit buat
memutar mutar donat agar lubang tengahnya terbentuk sempurna. buat result
menggoreng yang lebih baik sekali lagi amat di sarakan memakaikan mesin Deep
Fryer Bagaimana?? tak begitu susah bukan buat bikin camilan donat khas ala
café?? jelas jelas dapat dikatakan yang membedakan antara donat café serta donat
rumahan ialah berada terhadap bahan-bahan utama yang di gunakan
Untuk
skala restoran serta café jelas jelas di anjurkan memakaikan bahan utama adonan
kelas premium. Perihal ini tentunya akan bisa bikin result adonan jauh lebih
bagus, rasa lebih nikmat serta tekstur lebih lembut
Yang
gak kalah serius dari pemakaian bahan premium ialah pemakaian mesin-mesin
makanan professional. terhitung setidaknya adanya 3-4 jenis mesin makanan
kekinian professional yang di gunakan dalam pembuatan donat ala café. Tentunya
mesin-mesin makanan yang di fungsikan secara otomatis ini bisa bikin result
akhir adonan donat menjadi lebih Oke serta menarik. Nah inilah point serius
yang membedakan antara metode bikin donat rumahan, dengan donat café serta
restoran
Tidak ada komentar:
Posting Komentar